Crêpes vegan et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Des crêpes vegan et savoureuses pour la chandeleur et tout autre occasion
Total time: 30 min
Cuisine: crêpes vegan

Des crêpes vegan sans oeufs ni lait c'est possible ! Photo par Vegan Feast Catering

Des crêpes sans oeufs et sans produits laitiers, est-ce possible ? Bien sur, vous répondront de nombreux gourmets ! Que ce soit à cause d'intolérances ou par simples convictions, cette année la fête de la Chandeleur sera végétalienne et les papilles qui vous entourent, petites et grandes, en redemanderont.

Le lait végétal est bien entendu un bon substitut au lait de vache. Lait de soja, de riz, d'avoine ou d'amandes, faites selon vos préférences. Les oeufs quant à eux parfois ne sont tout simplement pas remplacés tandis que certains préfèrent ajouter à la préparation de la purée d'oléagineux. Et pour des crêpes sans gluten, troquez la farine de blé contre un mélange de farine de riz et de châtaignes.

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Crêpes vegan et cuisine végétarienne : les meilleures recettes des Gourmets

Crêpes sans gluten et vegan

Glutenoy

Une recette des crêpes sans gluten avec une option vegan très facile et à la portée de tous les gourmands ! S’il y a bien une recette dans la pâtisserie française qui soit abordable et adaptée à tous les niveaux, c’est bien la recette de la pâte à crêpes.

Blinis à la farine de lentilles vertes

Nina Con Limón

J’aime personnellement beaucoup le goût que donne la farine de lentilles vertes à la préparation mais il ne faut par contre pas s’attendre à retrouver exactement le goût et l’aspect des blinis originaux. Au niveau de l’aspect, vous ne verrez pas beaucoup de petites bulles se former à la surface des blinis. Au niveau du goût, s’ils sont beaucoup plus parfumés que ceux à base de farine de blé, ils peuvent aussi paraître un peu plus sec que leurs homologues. Mais en les servant avec une sauce au yaourt ou au tahin, promis c’est vraiment délicieux !

Crêpes vegan au confit d'oranges et feuille de chocolat

Amande et Basilic

Que pouvais-je publier d’autre qu’une recette de crêpe à ce moment là de l’année, la chandeleur. Ce sera une crêpe vegan au confit d’oranges qui accompagnera cette fête traditionnelle datant de l’époque celtique.

Gâteau de crêpes salé printanier

Milounette

Une belle recette de gâteau de crêpes salé et vegan à adapter à toutes les saisons et à toutes vos envies ! Ici radis et épinards viennent agrémenter ce gâteau de crêpes décidément très original.

Gâteau de crêpes chocolat et noisettes

La gourmandise selon Angie

Un gâteau de crêpes vegan gourmand au chocolat. Pour rendre le gâteau encore plus gourmand, j'ai ajouté des noisettes concassées sur le dessus et saupoudré le gâteau d'un peu de pralin.

Crêpes sucettes bicolores

La gourmandise selon Angie

Une recette spéciale Chandeleur qui devrait plaire aux petits comme aux grands : des sucettes de crêpes bicolores au chocolat et à la vanille enrobées de pâte à tartiner au chocolat et roulées dans des noisettes concassées. Oui, rien que ça!

Crêpes végétales

La gourmandise selon Angie

Des crêpes végétales réalisées avec seulement 3 ingrédients pour les intolérants au gluten, les vegans et tout ceux qui n'aiment pas les recettes compliquées. Farine de maïs, farine de riz et lait végétal et voilà, vous pouvez sortir la crêpière !

Gâteau de crêpes orange et crème de marrons

Milounette

Un gâteau de crêpes aussi beau à regarder que bon à déguster. Facile à faire, il séduira toute la famille ! La petite touche en plus ? Décorez votre gâteau de crêpes avec des petites roses réalisées grâce aux chutes issues du retaillage des crêpes.

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Crêpes vegan et cuisine végétarienne : les dernières recettes des Gourmets

Crêpe au thé matcha

La gourmandise selon Angie

Pour ouvrir les festivités de la Chandeleur, je vous propose ce soir des crêpes végétales parfumées au thé matcha. De délicieuses crêpes sans lactose au lait de soja, à la vanille, parfumées au thé matcha. En plus d'apporter de la couleur aux crêpes, il apporte une touche de saveur originale que vous devez tester si vous ne connaissez pas! ;)